Se trata de un espacio cuyas vistas dan directamente a la emblemática Plaza de la Independencia. Consta de cuatro áreas que irradian una decadente belleza gracias a diseños y piezas de mobiliario exclusivas, y a un sutil juego de iluminación. El proyecto se divide en varios espacios entre los cuales el espacio con la gran barra, a modo de expositor. Así, Ilmio ha querido dar el toque exclusivo transformando una barra tradicional en algo lujoso: como si se tratase de una joyería, toda la encimera se ha resuelto como una gran hornacina, un gran expositor retroiluminado que realza al máximo el producto expuesto.